排8小时的火锅，吃66块的冰棍……被“网红”绑架的当代人

本文来自微信公众号“LinkedIn”（ID:LinkedIn-China），作者：37度2，36氪经授权发布。

上周末，朋友群里约饭，讨论吃什么时我提议：“反正周末时间充足，要不去排队吃xx那家网红火锅，都说超好吃诶。”

结果遭到众佛系中年一致反对：算了，不用通过在37°的天气排队2小时就为了吃口饭来证明自己依然热爱生活吧？

于是我再次与这家已经火了快2年的网红火锅店擦肩而过。

或许是过了追逐潮流的年纪，也或许是我们这批90后还经历过那一段没有网红和互联网的旧时代尾声，提起网红店，身边朋友还是以“打卡可以，排队坚决不愿意”的心态居多；

说到某些需要花高溢价购买的网红产品，还是都用“试试可以，贵了坚决不买”的态度来自我和解。

总之宁可错过，不愿执着。

从茶颜悦色到Manner联名，从Luneurs到前几年昙花一现的韩国乌云冰淇凌。

越来越多的年轻人遇到大长队开始扪心自问：还有必要花掉大量的时间或金钱为网红产品买单吗？

对于网红产品，不同人有不同的期待

关于网红产品是否值得的问题，还是和消费者本身对TA的期待有关。

毕竟没有比互联网时代的网红产品更能体现产品与用户之间的强关联性了。

网红产品、网红店，都是一种真正意义上用户说了算的“不要你觉得，我要我觉得”东西。

比如，你愿意花66块钱买钟薛高吗？

钟薛高作为雪糕界初代网红，一出道就以价格不菲的国货之光定位，碾压其他同品类产品，掀起了网红雪糕的新浪潮。

哪怕是普通款的牛乳雪糕，单价也要15元一支。

想想小时候吃冰棍，小商贩挑着冰桶挨家逐户吆喝着打批发，50支也不过7.5元；曾经的梦龙，雪糕界的顶配，8元一支，在高中时代也已属于天价。

但钟薛高还是贵着出道了。但消费者也不是傻子，卖这么贵，当然得点货。

为了写这篇文章，我专门去盒马买了几支试吃，我个人认为，他是好吃的。

牛乳味道醇厚，口感扎实，再考虑到线上网红的出身，其高昂的冷链运输成本让15元的价格显得真的也就“还好啦”，喝杯喜茶不也要30么？

但是为啥价格一提到66，大家就不再喜闻乐见了呢？

（价值66元的厄瓜多尔红钻是钟薛高2018年推出的一款限量雪糕）

很多网友吐槽的点在于钟薛高飘了。把消费者当傻子，小有名气就干起提高价格收割智商税的行为很恶劣，痛斥其原材料根本没花这么多成本。

感觉自己智商被挑衅是一方面，还因为钟薛高这波操作，跳脱了用户心中对其的定位和期待：

我允许你做品质上乘，价格略贵的雪糕，没说让你做品质上乘，但价格离谱的雪糕啊。

表面上看问题关键在于钟薛高的品质提升速度没跟上价格提升速度，但实际上却是“你在观众心里是个西瓜，但现在你突然说要当猕猴桃”的突兀感让大家不适。

就像没人会去质疑Chanel出的Airpods保护套要花19100元是不是交智商税，大家只是默默掂量自己有没有购买实力，买不起就不买呗。

更没有人去费神扒出这个保护套的实际成本是多少，毛利率几何，卖1.9万是不是太贵了。

因为对产品和品牌本身的期待不同。所以，15块的钟薛高，值得；但66元的钟薛高，却让人觉得，走太远了。

这个原理同样适用于其他网红产品、网红店。比如最近开始火起来的文创雪糕，网上不少评价都说“难吃、价格高”。

这两条本是消费者心中的原罪，但是放到文创雪糕身上，却没引发太大的不满。

因为架不住拍照好看啊。而对于游客来说，拍照好看，发朋友圈晒图就是它最大存在价值，人家实实在在做到了，就没啥好吐槽的。

一些中看不中用的网红餐厅、打卡地也是如此，满足了受众群体的期待，大家也不会指摘你太多。

就像读者@阿光说的，曾经为了吃哥老官，从5点半排队到9点半才进去我说过什么了吗？大多数人都是这么排队的。人家好吃呀，我们年轻人就愿意为了它们买单呗。

所以说到底，一件网红产品究竟值不值得拥有，或许会在某类群体中形成同一个答案，但归根结底，它是和每个人心里的评判标准相关。

为什么网红产品，总是让人欲罢不能

不过，虽然每个人心里的评判标准不同，大家伙对于网红产品的期待，还是存在一些普适性的标准。

观察下那些在网红界经久不衰的弄潮儿，可窥探一二。

考虑到在这里提及任何一个有认同感的网红产品都有打广告的嫌疑，不如就来分析一下时下最热门的网红城市——重庆。

重庆盘踞网红城市排行榜前三的位置已经好几年了，早在2018年，重庆的游客人次就达到了5.9亿，甩出第二名上海2.5亿。

有人说，重庆之所以能这么火，是因为其得天独厚的奇幻山城地貌和悠久的美食历史。但我觉得，这话只说对了一半。

因为重庆在2018年之前的很多年，就已经是这样的重庆了，但从未有机会把这张旅游名片打响。

直到2018年，它才真正意义上横空出世，进入广大游客的第一梯队出行选择，也敢哆哆嗦嗦自称一句旅游城市了。

重庆之所以能为常青藤网红，和其自身优质的基础条件、顺应时代潮流、和优质服务分不开。

优质的基础条件，是指重庆拥有独一无二的城市形态，拍照特别能出片。

而且与其他城市不同之处在于，飞檐走壁的城市即具有很高辨识度、不容易撞款；又具有极高的可获得性，美食多，物价低，行程花费时间少，是短途旅行的优选。

在这个基础上，重庆还抓住了短视频兴起的风口，借势做好了营销。

之前在知乎上看过一个很有意思的帖子，问：为什么江浙沪的城市经济发达，但网红程度却不及川渝等城市？

其中有个高赞答案是这么说的：因为人性。

你忙活一天打开抖音是为了图个赏心悦目，看看鲜香沸腾的火锅不快乐吗？看看旧金山分山不酷？非要去看凌晨2点还灯火通明的发达城市写字楼吗？

前者让人愉悦，后者让人焦虑。而川渝地区恰好具备普罗大众都能消费得起的高能量吃喝玩乐属性。所以趁着短视频兴起，锁了，更别提那些把重庆翻来覆去爆炒的电影拍摄取景。

然而，有了以上2个条件还不够，它还不足以让游客成为回头客，让网红感经久不衰，让更多人狂热参与其中。

重庆政府还在其中放了大招，提供各种贴心的服务，硬生生地把全国游客请进门，服侍好，再满面春风送别：下次再来耍撒！

花了20多亿修的桥，因为游客要上桥看夜景，干脆直接封桥，任人造作；

喜欢看城市灯光，那我就把灯光秀延长到午夜；嫌太拥挤，ok那我群发信息通知全体市民家里蹲，别出来给游客添乱；

遇到困难需要求助，热心市民、敬业警察、市长热线排队给你服务。

打鸡血程度堪比海底捞。

所以从重庆身上，可以看出要成为一个人见人爱的网红需要具备哪些条件：

过硬的自身条件（有识别度&能出片）、精准的营销推广、与用户的高质量互动，以及较高的性价比。

打工人，该不该为网红系买单

这几年，很多人一提到网红二字，脸上总会不自觉涌现不宜捕捉的鄙视感，好像被定义为网红xx，身份就要矮了一头，好像old money和new money的阶级对立。

在我们征集的调查问卷中，言之凿凿绝对不打卡网红店的占了大半。

但实际上，网红产品、网红餐厅、网红城市都只是丰富大家生活的其中一种载体而已，顺应了时代的发展趋势，迎合了大家的社交需求，也在其中巧妙借助了时代的东风。

一通分析下来，我一点也不觉得这所谓new money的钱就比old money好赚。

在新环境里，它所面对的不确定性和风险挑战其实是更高的。

于我个人而言，我非常愿意敞开心扉为不断涌现的新兴网红买单，只是我希望尝试过后能认为它真的在某一方面够in！（如果能不用排队就更好了），而我也真正能在其中收获快乐或意义。

但对于那些浪得虚名或极尽敷衍的同质化网红产品，我会坚定的该曝光曝光，该diss就diss。

曾经我也是特别钟爱百年老店系列的人，总觉得经过岁月沉淀的人和物才有质感，但后来转念一想，百年老店有的不也是从萌新小网红开始起步的嘛？

如果TA能带来实在的溢出，又何必在意如何定义TA呢？

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