上市未卜，美菜裁员大调整：生鲜电商没有新故事

“周三（9月1日）下午还写脚本，周四晚上就通知要离职，紧接着周五收到劳动合同解除通知书。”

林风（化名）是美菜网研发部的员工，他向《灵兽》表示，美菜正进行大规模的裁员，试用期员工赔偿3天工资，如果不同意直接解除劳动合同，且不少员工已提交仲裁材料。

还有一位研发部的员工透露，美菜裁员的部门主要涉及研发、采购等多个部门，研发部接到的最后需求是三方商家退场线上化，之所以开发这一需求，是因为美菜与多商家正终止合作。

9月3日，界面新闻报道称，生鲜移动电商平台美菜网内部正进行着裁员动作与业务范围收缩。

报道引用一份内部邮件内容称，美菜网部分城市服务已经关停，大区开始合并。

根据报道，美菜成都研发中心将整体被裁撤，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均面临着50%及以上的裁员比例。

事件发酵后，美菜方面公开回应称，美菜过去，现在和未来都会进行正常的组织调整与优化，不断提高组织效能和专业能力，从而为客户提供更好的服务和价值。同时，美菜所有的业务城市均在正常运营。

此前，就有美菜上市的传闻。去年7月，复星集团前CFO王灿加入美菜网，担任CFO，这被外界视作美菜网上市的前奏。然而，王灿入职美菜网仅半年时间，便传出了离职的消息。

美菜网的一系列动作引发业内猜想，从最新一轮融资距今也已三年，天眼查显示，美菜网最新一笔融资是发生在2018年10月，融资金额为8亿美元。

2019年，美菜网就曾一度被传因融资失败导致资金链吃紧，后来美菜网否认了这一传闻。但同时，这也引发了业内外对美菜网盈利能力的质疑。

此后，美菜网通过开源节流、收缩主营业务稳定现金流，布局C端。目前，受行业竞争、资本退潮等因素影响，美菜网的资金链又将受到考验。

1 融资不顺，烧钱不止

在爆出裁员消息之前，美菜网上市的传闻一直不断。最近，又有消息称其上市地点改到中国香港，美菜方面并未回应这一说法。

自2014年成立以来，美菜网一直是资本眼中的“明星企业”。短短四年间，完成8轮融资，累计融资金额超百亿，成为生鲜电商多轮洗牌后，剩下的为数不多的平台。

在生鲜电商井喷的年代，美菜网通过农产品和蔬菜水果的B2B电商模式，采用控货自营模式，用冷链物流网络对接上游生鲜生产商和下游商户。听起来这一模式并不复杂，但中间冗长的链条和“盈利难题”成了悬在美菜上空的一把刀。

具体的模式是，美菜做生鲜源头、自建渠道，在不同区域寻找三方商家、合伙人以便完成在农产品质量和数量上的即使供应，同时需要城市合伙人及时配送。

上游合伙人需要下沉到农产品的生产基地，受限于农村的互联网化、信息化程度低等因素，美菜则需要在品控上投入较多的教育成本。

2019年，美菜面向全国招募合伙人，管理美菜在当地县域的营、采、销、仓、配团队，开展餐饮B2B业务，美菜总部则为该项目负责人提供资金、人员、供应链、系统与经验五方面的支持。

据美菜网官网显示，其已拥有高达5000辆的配送车辆，在52个城市建立了74个仓储中心，业务覆盖全国200多个城市，日处理订单520万个，日配送次数超15000次。

重模式意味着高投入，过去曾一路被资本加持的美菜网，至今融资金额累计超百亿元，但近三年没有新的融资，其扩张速度受到制约，加之本身并未实现整体盈利。

美菜网创始人刘传军曾表示，预计2020年底会有较好的现金流，但目前其盈利状况并不乐观。

从美菜公布的经营数据来看，除了北上广深之外，在很多城市实现盈利。

可见，一线城市不能盈利成为拖累美菜网无法实现整体盈利的因素之一。

有媒体报道称，美菜网在裁员的同时，员工数量精简，美菜下放了区域城市的权力，让部分供应商在商城入驻并且自配到店，完全开放平台。美菜直接扣点，原有美菜补贴变成供应商补贴，以此增利。美菜网为了降低仓储的成本压力方面，不再设立中心仓，让供应商直接送货至前置仓。有效的将仓储成本与仓储损耗转嫁给供应商。同时也在减少各地仓库数量。

2 社区团购“夭折”，C端业务无望？

在B端业务面临“一边烧钱一边亏损”的窘境下，美菜转入C端，开启到家业务，试图丰富现金流。

为此，还招募了原复星集团CFO王灿、沃尔玛中国首席采购与市场官刘晓恩以及“出身”eBay的徐薛胤担任CTO。但因没有2C的基因，B端流量的贡献力度并不强。

其模式与此前京东的模式类似，采用F2B模式覆盖了从仓储到物流配送的各个环节，相继推出2C的社区团购“美家优享”和“美家优团”，以社区拼购的方式抢占2C业务，相较于当下火热的前置仓模式，美菜网在C端的认知渗透并不高。

2019年5月，美家优享品牌正式升级为美家买菜，聚焦一日三餐。

美菜网对于C端的布局也在情理之中，B端生鲜供应链和C端是高度重合的，尤其是餐饮业务，但和在B2B行业遇到的“劲敌”一样，美家买菜直接碰到了到家业务风口期，这成为C端道路的绊脚石。

有美团主站加持的美团买菜，在渠道上直接更胜美菜网，更何况还有每日优鲜、叮咚买菜以及连锁商超推出的到家业务，都对美菜网造成直面冲击。

如果说美菜网进军C端是为了获取流量，丰富现金流，那恐怕并不是一件易事。

美家买菜虽能依靠供应链的优势降低C端成本，持续盈利确实一道难题。在“一分钱买一斤蔬果”、互联网巨头带着巨额资本进入的时期，所有想要获取流量的参与者都“杀红了眼”，而三年没有融资的美菜网，显然没有资本能力去补贴C端市场，久而久之，更容易造成亏损加剧。

2020年底，有媒体报道称，京东已经对美菜网旗下的子品牌美家买菜开启收购，收购金额预计不会超过2亿美元。对此，美菜网回应称，传言的“2亿美金收购美家”信息并不属实。

同时，根据《南方都市报》报道，对于2020年11月底美家买菜的长沙供应商被通知清货退押金，广州等多个城市也已经“关城”。

美家买菜方面回应南都记者称，美家部分城市将暂停自营业务。但同时强调，美家将对现有业务进行升级，通过开放生鲜食材供应链赋能社区团购和零售企业，用更积极的姿态拥抱行业发展趋势。

或许，无奈的背后也宣告美菜网对C端业务的结束。

从融资、转型、收缩业务等动作来看，美菜网确实遇到了难题。

3 行业阵痛，美菜网没有新故事

近日，又传出美菜网正在寻求新资金支持的消息，同时考虑通过港股IPO或一级市场融资等方式来寻找新的现金流补充。

不久前，有媒体报道称美菜正在与美银、华兴资本、摩根士丹利等一道筹备上市事宜，开始探寻投资者兴趣，拟筹资5亿美元，公司估值等细节尚未最终确定。

美菜网作为行业头部企业，模式已较为成熟，还依旧需要资本的“援助”。开源不成，节流成了关键，如今看到的裁员、主动收缩业务寻求转型等，都是美菜网的“自救”之举。

在所有生鲜的环节中，B2B是最难的一块儿。

饿了么旗下的“有菜”平台早已停止运营，一亩田因数据造假最终“陨落”，经营近7年的美菜网，直采比例仅30%左右，距离口中“从田间直连餐桌”的美好愿景相差甚远，更多只是充当“批发商”的角色，对整个行业并没有大的变革。

中国农产品市场产地分散、区域差异性大、食材种类多、价格差异大、产品非标性强、整合难度高，另一端的餐饮商户密度大、高度分散、价格敏感度高，这些行业问题，是众多B2B商家举步维艰重要原因。

再从受众来说，美菜网们面对的中小规模餐饮企业，本就忠诚度不高，使用频率也不高，客单价更难做上去。更何况，经营多年的餐企都有自己的食材供应链体系。

尤其是疫情过后，线下餐饮企业进入了“衰落期”，中小餐饮店铺都在面临关店、转让等重新洗牌和整合的过程中，更何况服务于它们的重模式美菜网。

有知情人士透露，经过上述调整之后，直至今年6月，美菜的业务量才恢复到2019体量的80%，原定的2021年全面盈利目标又被推迟。

除了天时没有照顾美菜网之外，自身的焦灼也不小。在屡次拿到融资后，美菜一味扩张、在全国各地建设仓库，却没有将钱花在刀刃上，没有用于供应链端，将上游和商家更数字化的链接。

被多方资本夹持后，美菜网不得不背上数据、业绩、营收的“负担”，为了达到目的大额补贴，疯狂过后，伤害了加盟商和供应商，主业乏力，继而有更多的合作伙伴离开。

三年间，美菜网多次被传上市消息。也许，上市是美菜最好且唯一的一条路，但真的能成功吗？

美菜网还有很长的路要走，中国生鲜B2B则有更长的路要走。

本文来自微信公众号 “灵兽”（ID：lingshouke），作者：十里，36氪经授权发布。

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