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辞职摆摊，年轻人新版“毒鸡汤”？

来源：晰数塔互联网快讯时间：2023年07月09日 10:02

本文来自微信公众号：刺猬公社（ID：ciweigongshe），作者：张静伦‍‍‍‍‍‍，编辑：园长，题图来源：视觉中国

依次加入西瓜、红枣、椰丝、红豆、葡萄干等十几种小料，最后浇上提前榨好的椰奶，不出一分钟，一份清凉解暑的清补凉就完成了。

让你想不到的是，眼前这个熟练制作清补凉的小姑娘，一个月前，还是一位每日早九晚六、在办公室格子间里尽职尽责的打工人。

行走在各座城市的夜市中不难发现，不知从何时起，摊主们多了许多年轻面孔。路边卖水果杯的，曾经是银行的柜员；巷子里摊煎饼的，过去是建筑设计师；市集上卖手工织品的，是刚从互联网大厂辞职的产品经理。

有一点可以肯定，年轻人辞职摆摊，不再被认为是一件丢人的事情，而成为了一份“正经工作”。

刺猬公社对话了几位年轻摊主，还原他们的动机和现状，探讨“摆摊”这种商业模式，真的能成为年轻人的“致富之路”吗？

“打工人”变形记

下午4点左右，千千才动身去“上班”。

“工作地点”离家不远，是一条人流量较大的步行街，其中不乏千千这样的年轻摊主。每个摊位都各具特色，囊括了老挝冰咖啡、铁板大鱿鱼、臭豆腐、烤苕皮……种类应有尽有。

千千的“工位”一看就是经过精心设计的。可折叠的露营车上搭了一个小桌子，铺上粉色格纹桌布，食材整齐地码放在上面，小摊前还有一个定制的广告牌，写着“夏日清补凉”几个大字。

千千告诉刺猬公社，之所以选择辞职摆摊，是因为那三年过后，公司效益一直不好，职业发展前景也比较局限。便和男友商议，不如主动辞职，两人合伙做一个小成本的买卖。思来想去，摆摊是最好的选择。

卖什么呢？千千通过自己的观察发现，清补凉是夜市上的热销商品，而且制作成本低、利润率高。在酷热的夏季，更是供不应求。

最初和家人阐述自己想法的时候，父母觉得她简直是天方夜谭。但比起这件事儿的离谱程度，他们更关心女儿的情绪。“和女儿的不快乐相比，摆摊也不算什么。”

本着“活在当下”的理念，千千认为不管摆摊赚不赚钱，自己都会拥有一段别样的经历。而这对于她来说，就足够了。

正式开摊前，千千做了相当充足的准备。先是在1688和拼多多上购买了不同厂家的小料和餐盒，一边学习制作一边进行选品，直到获得家人的全票好评。“干就要干到最好，否则不如不干。”

有的人摆摊是为了度过择业的迷茫期，而有的人是为了迎接新的生活。

93年的小亿之前在杭州的机械厂做 CNC雕刻机。“我以前的工作太枯燥了，每天都在做重复的事情，感觉直接能看到未来几十年的生活。”

2019年底开始的“黑天鹅事件”，迫使小亿只能停工在家休息。没有收入，只有支出。大半年后，小亿的家底已被吃得差不多了。

企业何时才能复工是未知的，自己还能留在原来的岗位上吗？亦是未知。面对一连串的未知，小亿不禁沉下心思考：我还要继续坐以待毙吗？接下来我应该做什么？

“结婚对我的改变还是挺大的。以前一人吃饱全家不饿，也没有远大的理想。现在有了自己的家庭，想要给对方更好的生活。想租个大房子、想买辆车、想没事的时候带老婆出去旅游。”

小亿跟随妻子回到她的家乡成都，想在这里找找机遇。

根据《成都日报》报道，其城市管理推出“五允许一坚持”措施，在不影响居民、交通，不扰乱市容环境秩序的情况下允许设置临时摊点。

小亿看到新闻后，脑中蹦出的第一个念头是摆摊，身为北方人的他立刻就想到了自己的最爱——杂粮煎饼。

于是他抱着破釜沉舟的决心，拿着信用卡拜师学艺。“我只有这条出路了，一定要尽快学会、尽快做起来，去赚钱养家。”

生活不易，摆摊叹气

刚开始摆摊的时候，千千放不下身段，毕竟以前在公司上班，没有过这种尝试。现在大声吆喝，碰到熟人多尴尬。

慢慢地，千千开始跟随边上的摊主一块喊，也就放开了。据千千描述，整条步行街就属她的清补凉卖得最快。饭点的时候，小摊更被客人里三层外三层团团围住。他们每天都忙得昏天黑地，但也体会到了充实的幸福感。

摆摊的最后一周正值长沙文明城市建设，千千可就没那么幸福了。据千千描述，整整一周小街都弥漫着紧张的氛围，生怕自己的东西被“上缴”。

一日傍晚，城管果然出现在了小街上。“场面真的非常壮观，整条街都在安静且迅速地收拾东西，收拾过后就是百米赛跑。我们当时直接把椰子丢下，推着车就跑，到家后才发现小料七七八八地散落在车架上，甚至有些都不翼而飞了。学校体测都没跑这么快，也幸好摊位靠里有时间跑，一些靠外的摊位一下就被城管们围住了。”千千说。

好不容易熬过了城管督察最紧的一周，怎奈老天爷不赏饭吃，最夸张的一天从最热的24度降到9度，“又冷又累，生意还少得可怜。我觉得自己坚持不下去了。”经历过“大风大浪”的千千开始重新思考摆摊的可行性。

与千千相对顺遂的摆摊经历不同，小亿在刚开始就因选品、选址问题受挫。