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为什么年轻人爱上了逛菜市场？

来源：晰数塔互联网快讯时间：2023年08月18日 14:46

本文来自微信公众号：光明日报（ID：gmrb1949），作者：朱晓帆，头图来自：视觉中国

最近，不少年轻人爱上了逛菜市场。

在大众的传统认知里，菜市场的核心消费群体一直是中老年人，对于“没时间”的年轻人来说，在不同的摊位前精挑细选、讨价还价，似乎不如点顿外卖躺平看剧来得更畅快。

但如今，有些菜市场通过新潮、艺术感的装饰设计，菜市场不再是弥漫着鱼腥味、地板潮湿、灯光昏暗的代名词，以“接地气”“出片”吸引了不少年轻客流。打开社交媒体，“菜市场打卡地”成为最热门的搜索词条，菜市场正在成为越来越多年轻人热衷的CityWalk（城市漫步）打卡热门地。

随便翻看几条打卡图文，满屏的烟火气息扑面而来：有在昆明大观篆新农贸市场购买云南特色野菜、可以食用的鲜花、各种野生菌子的；有在青岛团岛农贸市场的海鲜零售区和加工区，体验现买现做现吃的独特做法的；还有在苏州双塔市集的江浙特色美食区拍照打卡的……从一成不变的生活中跳脱出来，体验一份自由和朴素，或许是不少年轻人青睐于逛菜市场的原因之一。

“25块钱的外卖吃不饱，但能吃垮南京科巷菜市场”“不过800米，从头吃到尾”，让年轻人们自嘲“让我们凌晨五点起床的不是梦想，而是早市”。确实，不但能趁热享用新鲜出炉的本地味道，而且价格便宜，方便“一站式”打卡，让看惯了高楼大厦的年轻人们很难不爱上这样闲逛于街头巷尾的市井片刻——一边是商贩的吆喝、新鲜的菜品吸引着你的好奇，另一边是热气腾腾的小吃打开着你的味蕾，焦虑在菜市场里被消解，生活本应该很简单。

除了追求“老字号”的新鲜、美味、实惠外，不少年轻人表示在菜市场里能获得治愈。一些游客会专门探访有小猫小狗的摊位，还有为了一杯混合了地气菜气海鲜气的咖啡专程前来打卡。不管是返璞归真、还是消费降级，菜市场的“另类”出圈，也正说明着管理者的思路正在发生改变，以更多元的选择、更个性化的货品、更舒适的环境、更富社交属性的摊位，吸引着这批年轻人。

要看到，以美食为主、结合富有地方特色的装修风格，再引入图书、咖啡、文创、演出等多种新业态的网红市场层出不穷。对此，也有网友提出了“市场的升级成本压力会不会给到消费者”的质疑。因此，如何在改造中保留原有的文化，或是在业态融合中坚持自身的特色，亦或是平衡升级所带来的成本支出，都是网红市集所要思考的。

洒满水珠的菜、朴素无华的人、充满记忆的味道，这些天然滤镜是菜市场原有的生命力，更是吸引着当下年轻人乐于打卡、沉浸其中的驱动力。当菜市场越来越精致化年轻化的同时，不能忘记其应该承载的最基本的功能和期待。

本文来自微信公众号：光明日报（ID：gmrb1949），作者：朱晓帆