利用果皮涂层延长生鲜保质期，「Apeel Sciences」再获 3000 万美元融资

Apeel Sciences 官网

据外媒 Foodbev 报道，美国 Apeel Sciences 完成3000万美元融资，由 International Finance Corporation (IFC)、Temasek 和 Astanor Ventures 领投。该轮融资获得的资金，公司将用于帮助新兴市场的小农延长作物保质期，并进入美国和德国等市场。

今年5月，Apeel Sciences 刚完成 2.5 亿美元融资，参与者包括新加坡财富基金 GIC 、Viking Global Investors、Upfront Investors、Tao Capital Partners 和 Rock Creek Group 等。

食物保鲜公司 Apeel Sciences 由 James Rogers 成立于2012年，总部位于美国加利福尼亚州，旨在利用果皮涂层延长生鲜保质期。

对大多数小农来说，在农产品变质之前，几乎没有消费者愿意购买，小农只能遭受损失。针对这一现象，Apeel Sciences 研发出一种可食用的果皮涂层，由橙子、牛油果、苹果等蔬果组成，能够让农产品不需要冷藏就能够将保质期延长两倍。

Apeel Sciences 推出的果皮涂层，使得生鲜食品供应链更富弹性。与 IFC 合作，也将有助于 Apeel Sciences 在撒哈拉以南非洲、墨西哥、中美洲、南美洲和东南亚等高价值终端市场建立供应链。

值得一提的是，Apeel Sciences 的合作伙伴包括全球各大食品零售商，包括美国食品零售商 Kroger、德国超市 Edeka 以及丹麦零售集团 Sailing Group 等。

除了 Apeel Sciences 以外，美国 Mori 也在利用可食用涂层来保鲜食物。Mori 使用盐和水，从蚕丝中提取蛋白质制造保护层，能够长时间使食物保持新鲜。英盛科技也对标 Apeel Sciences 对食物进行保鲜全过程管理，目前已经开展的保鲜业务包括猕猴桃、甜樱桃（车厘子）、芒果、百香果、桑葚、中国樱桃（小樱桃）、李等。

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