首页专业知识 36氪首发 | 速食及快速烹饪品牌「日日煮」获璞瑞资本参股，用“社群+内容+产品”提供全方位烹饪体验

36氪首发 | 速食及快速烹饪品牌「日日煮」获璞瑞资本参股，用“社群+内容+产品”提供全方位烹饪体验

来源：晰数塔互联网快讯时间：2021年08月17日 14:00

36氪获悉，主打速食、快速烹饪食品和健康生活方式的美食生活品牌「日日煮（DAYDAYCOOK）」宣布食品行业投资机构璞瑞资本（Proterra Investment）成为其公司股东。据创始人兼首席执行官朱嘉盈介绍，该公司将聚焦健康速食赛道的可持续发展能力，持续在RTC快速烹饪菜和植物肉两大品类增加投入。

截至2020年，日日煮在各平台短视频内容累计制作2.3万条，播放累计40亿次，2017年起，日日煮落地线下渠道，先后在上海、广州、武汉开设3家线下美食生活体验馆，以烹饪煮艺、生活美学、分享社交为三大核心理念，打造O2O商业模式，目的是加深用户体验、实现从内容主导的线上社区向线下体验店引流。据创始人介绍，目前美食课程累计体验已超过10万人次。

2019年日日煮经历了重要策略转变——不再局限于“平台”，转而塑造“品牌”。这一阶段，日日煮在RTE（速食）和RTC（快速烹饪）两大领域推出多款独家产品，包括“捞!超有饭系列”、“自热火锅系列”、“名厨功夫菜”、“植物肉自热捞饭”等系列产品，累计开发SKU 超100种，目前已上线抖音、快手、天猫、京东等平台。

图据受访者

日日煮已形成“方便速食+快速烹饪+新潮健康”三大品类的产品矩阵，消费场景覆盖办公室、旅行、家庭自煮。其中速食系列自热小火锅切入 ¥19.9 - ¥39.9 价格带，豪华捞饭系列定价 ¥34.9 - ¥39.9，城市捞饭系列定价 ¥24.9。快速烹饪系列中，城市菜肴已推出8种口味，定价 ¥24.9 - ¥29.9，名厨功夫菜包括7种口味，定价 ¥49.9。植物肉系列中，植物肉捞饭主打天然植物蛋白、零胆固醇、低饱和脂肪酸、高膳食纤维等营养价值，定价 ¥24.9，瞄准一、二线城市年轻女性消费者和注重生活品质的美食爱好者。

图据受访者

谈及新品研发方面，朱嘉盈表示，日日煮采用C2M模式，面向用户需求和市场趋势进行新口味、新产品研发。日日煮设有 in-house 研发团队，由自有厨师与合作厂商研发人员组成，目前保持每月 2-3 款新品，每季度1个产品系列的推新速度。朱嘉盈介绍说，近期日日煮的新品上架天猫3天获得「天猫新品」方便米饭类目第二名，说明消费者对植物肉系列产品有较高的尝试意愿。