36氪首发 | 做一杯来自青藏高原的酸奶，「牛毛黑黑」完成千万级人民币天使轮融资

文 | 国佳佳    编辑 | 董洁

36氪获悉，功能性乳制品品牌「牛毛黑黑」已完成千万级人民币天使轮融资，由启赋资本独家投资。本轮融资将主要用于市场推广与人才引进。2020年11月，牛毛黑黑完成数百万元战略融资，投资方是青海江河源投资集团。

牛毛黑黑是36氪持续关注的品牌，成立于2020年6月，9月中旬开启天猫旗舰店，核心目标用户为高线城市新锐白领。

牛毛黑黑现有两个产品线：胶原蛋白产品线和益生菌酸奶产品线，产品定价为12.8元/瓶，每瓶为200克。胶原蛋白产品线NO ONE®️于2020年底发售，产品重点在于补充靶向营养，助力皮肤管理。

牛毛黑黑产品图

益生菌酸奶产品线BR-97™于2021年8月16日正式发售，上市一周即售出3万瓶。这也是团队接下来要重点打爆的产品线，该产品加入了动物双歧杆菌乳亚种CP-9与鼠李糖乳杆菌bv-77的复合益生菌，每瓶生产时添加100亿个活性专利益生菌（中国专利发明名称：抗肥胖之乳酸菌菌株及其于食品组成物以及医药组成物之应用，专利号：ZL 201510074689.7），被团队内部称为“身材管理新方针”。

在上一轮融资之后，牛毛黑黑把重点放在了无蔗糖配方的研发上。创始人汪金义认为，市面上的无蔗糖酸奶大多采用代糖，这对于习惯了蔗糖口感的消费者来说，可能会不太适应。在酸奶发酵的过程中，大多数的乳糖变成了乳酸，这也是酸奶中口感变酸的原因。

今年4月，团队找到了一种新的解决方案，将乳糖酶添加到牛奶中，牛奶中的部分乳糖转化成半乳糖和葡萄糖，产生适宜的甜度，从而实现在不添加蔗糖与代糖等甜味剂的情况下，满足消费者对甜味的口感需求。

据悉，牛奶黑黑接下来将继续以低温无糖酸奶为切入点，丰富功能性益生菌酸奶产品线，并围绕目标用户满足更多需求补充进鲜制奶酪、低温鲜奶以及牦牛乳制品等品类。

汪金义认为牛奶黑黑的核心优势在于产区和奶源。青海拥有高海拔、大面积草场的牧区条件，交通也相较西藏更便利，且青海酸奶发酵工艺更具历史传承，利用当地标准化示范奶牛场的牧场条件与加工厂，牛毛黑黑整合当地农牧产业资源，已经形成一条经过有机认证的生产线。

牛毛黑黑产品图

目前，牛毛黑黑采用顺丰冷链配送的方式，后期随着体量的扩大，将在全国建设多个低温冷仓，实现多数城市的次日达配送服务。线上，牛毛黑黑已入驻天猫、京东、小红书、有赞、抖音等渠道，线下已与上海、北京、西安等地经销商达成协议，计划于今年10月份正式上架其便利店系统。

汪金义认为现阶段的产品打磨已基本成型，下一阶段需要重点在营销层面发力。团队目前已从深圳搬向上海，希望吸纳更多的品牌人才。创始人汪金义是TMT行业的连续创业者，曾在2015年创办短视频APP拍否，后与联合创始人创办大数据精准营销公司。联合创始人路远征历任搜狐新闻、MCN机构天汇星娱副总裁。

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