国外创投新闻 | 洛杉矶初创「Salted」A轮融资1600万美元，加速快捷餐饮服务品牌数字化

据外媒TechCrunch报道，总部位于美国洛杉矶的初创公司「Salted」近期宣布完成1600万美元A轮融资，由Creadev领投，Proof Ventures、B. Riley Financial跟投。

「Salted」创立了数字化的本土快捷餐饮服务（QSR）品牌。据悉，该公司将利用新一轮资金继续其在全国范围内的扩张。

图片截自企业官网

这家初创公司于七年前由首席执行官Jeff Appelbaum创立，但该公司在大约三年前进行了战略调整，开始专注于提供健康的QSR品牌，以追求食品配送市场高达3250亿美元的潜在发展空间。Appelbaum在采访中表示，「Salted」的目标是成为“数字时代的百胜品牌（Yum! Brands）”。

截至目前，「Salted」已经创建了六个品牌，包括moonbowls、Califlower Pizza、lulubowls等，提供从中式餐饮到比萨饼再到沙拉等一系列食品。

“「Salted」的技术与专有的分析工具帮助公司保持可观的增长速度，并保证了良好的客户体验。” Appelbaum表示，“我们不认为自己是一个非正式厨房，而是一个萌芽品牌的建设者，我们计划将公司塑造成一个百年品牌。我们以Domino和Panda Express等公司为目标，致力于成为深受消费者喜爱的品牌。”

图片截自企业官网

本轮融资与今年五月开启的400万美元种子轮融资一起进行。Appelbaum表示，该资金将用于加速「Salted」的成长，已实现“建设成为下一个Chipotle”的战略目标。

该公司目前拥有超过200名员工，近期开设了第19家分店。该公司目前在七个州提供餐饮产品，其中包括加利福尼亚州、伊利诺伊州和俄亥俄州等，每个州经营四到六个品牌。Appelbaum预计在明年年底开设总计50家分店。

Appelbaum透露，目前的分店已经整体实现盈利，单店年销售额在100万至250万美元之间。

Creadev投资总监Adrien Lejal表示，「Salted」忠实于其使命，脚踏实地而不寻求在餐饮领域走捷径，这体现了团队的价值观。他关注了该公司长达18个月，并决定在A轮融资时加入。

Lejal表示：“自2018年成立以来，该公司已实现在七个州运营，并实现了扩张性与执行、质量和速度的平衡。该公司以人为本的领导和管理风格令人印象深刻，这也是促使「Salted」实现短时间内高速增长的核心竞争力之一。”

据恒周博智（QYResearch）于2020年发布的《全球及中国快捷餐饮服务（QSR）行业发展现状调研及投资前景分析报告》显示，2019年全球快捷餐饮服务（QSR）市场规模达到了790亿元，预计2026年将达到1407亿元，年复合增长率（CAGR）为8.5%。

同类餐饮品牌还包括36氪曾经报道过的主打家庭烹饪配送的「WoodSpoon」。

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