国外创投新闻 | 美国科技初创「MeliBio」种子轮融资570万美元，利用精密发酵技术生产蜂蜜

据外媒TechCrunch报道，总部位于旧金山的科技初创「MeliBio」近期宣布获得570万美元的种子轮融资，由Astanor Ventures领投，Skyview Capital、XRC Labs、Collaborative Fund、Midnight Venture Partners、Alumni Ventures、Big Idea Ventures、Hack Ventures跟投。该公司致力于利用精密发酵和植物科学技术生产蜂蜜。

图片截自企业官网

联合创始人Darko Mandich曾在某蜂蜜生产商担任高管，而Aaron Schaller是一名科研人员，两人于2020年创办了「MeliBio」。该公司的使命是让规模高达100亿美元的全球蜂蜜市场变得“更可持续”，因为Mandich认为， 该行业是“目前供应链断裂问题最严重、质量问题最不可持续的农业细分赛道之一”。

Mandich解释说，杂志《Wired》曾报道一篇文章，称人工养殖蜜蜂将导致蜜蜂种群多样性的丧失：数据显示，在蜂箱中饲养蜜蜂的行为将杀死20000种野生和本土蜜蜂。

“我们希望改变食品行业，让生产过程更可持续，让产品更有营养。”Mandich表示。

「MeliBio」不是关注蜂蜜生产行业的唯一公司。「Beewise」正在利用精密机器人制作自动化蜂箱，「BeeHero」则利用其技术跟踪蜜蜂的健康状况。以色列公司「Bee-io」则正在为其“无蜂蜂蜜”生产技术申请专利。谈及竞争，Mandich表示「MeliBio」是一家真正意义上“没有蜜蜂参与”的蜂蜜生产商，其产品已经在纽约四家餐厅进行了测试。

图片截自企业官网

「MeliBio」主要采用两种技术：一是利用植物科学深入研究蜜蜂酿制蜂蜜的过程，二是通过改进分子组成来规模化生产产品。

该公司将利用新的资金拓展食品服务和B2B业务。Mandich透露，公司已经与30家企业签署了验证研究意向书。此外，该公司将进一步投入研发微生物发酵技术，并计划于4月份正式发布产品。Mandich希望在年底前将全职员工的数量从4人增加到10人，并增加14家承包商。

Astanor Ventures合伙人Christina Ulardic在一封电子邮件中表示：“我们对「MeliBio」在构建植物科学和精密发酵等新一代食品技术方面的做法充满期待。Darko和Aaron热衷于减轻商业蜂蜜供应链的压力，从而提高蜜蜂的物种多样性。他们的第一批产品已经给我们留下了深刻的印象。”

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