36氪首发 | 「a1零食研究所」获 1 亿元 B 轮融资，要在 2020 年开出 100 家品牌线下店

 36氪获悉，零食品牌“a1零食研究所”宣布已完成 1 亿元 B 轮融资，领投方及跟投方均为专注消费升级领域的知名投资机构，老股东德屹资本和今日资本继续追投。据了解，此次融资将主要用于品牌传播、产品研发和D2C（Direct to costumer）自有渠道建设三个方面。

a1零食研究所成立于 2016 年，创始人周炜平有 17 年食品营销行业经验，曾担任雅客集团、福马集团、雪榕集团等企业副总裁、营销总经理等职位，打造“蛋黄酥”、“云蛋糕”等爆款案例。据介绍，成立以来，a1的年增长率超过 300%。

在品牌传播方面，近期，a1与江苏卫视和优酷达成合作，独家冠名恋爱真人秀节目《我们恋爱吧》，快速实现用户群大覆盖与品牌强曝光。

此外，a1也在寻找新的增长点，设立了新零售部门，开设品牌线下店——“a1零食研究所”，以会员制形式，跑通了供应链直达消费者个人的 D2C 模式。据悉，未来a1零食研究所会加快线下扩张，2020 年预计开设 100+ 家门店，2021年计划超过 500+ 家门店。

a1零食研究所线下店

以下为36氪于2017年11月对a1的报道，接下来我们还将就a1零食研究所的新进展做深入访谈。

什么是“美丽坚合众果”、共享业务员？「a1爱逸」聊了聊如何做零食创新

在枣夹核桃之后，每日坚果之后，零食界还会出现什么爆品？

升级网红零食牛扎糖饼干，把坚果和果干集取名”美丽坚合众果”，在零食包装上印梵高的名画……这些有趣的举动来自 a1爱逸——一个定位中高端的零食品牌。

a1爱逸的产品包括 " 软奶牛轧饼 "、" 坚果海苔 "、" 童颜阿胶糕 " " 美丽坚合众果 "等。上个月已获得今日资本领投，德乾资本跟投的千万美元A轮融资，估值 2.5 亿元。公司成立 16 个月，目前有 10 个员工。

创始人周炜平有 17 年食品营销行业经验，曾担任雅客集团、福马集团、雪榕集团等企业副总裁、营销总经理等职位，打造“雅客V9”、“爱尚非蛋糕”、“雪榕生态菇”等案例。

36氪采访了周炜平，以下是部分对话内容：

36氪：a1爱逸选择切入零食行业的角度是怎样的？

我们面向中高端人群，24-35岁的女性为主。主要着手两类产品，一类是存量市场大但缺乏创新的，比如饼干等，在原料等级、加工工艺、降糖去添加等方面的升级；还有一类是过去完全不存在的类别，重新研发创新。

比如，坚果品类经历了吃花生瓜子的1.0时代，后来升级到吃原味坚果的2.0时代。我们认为“a1坚果集”是开创混合坚果3.0时代。我们当时想，能不能方便消费者，让他们一手玩手机，一手就能吃到混合坚果呢？看起来简单，其实生产难度很高。因为不同坚果含水量不同，烘烤工艺也不同，既要保证黏合又要保证酥脆，还不能添加防腐剂。最后我们用蜂蜜、蔓越莓替代白砂糖解决甜度难题，用医用包材和氮气填充达到物理防腐。

36氪：a1爱逸和工厂都是采用 OEM 模式吗？

我们是深度OEM模式，即委托也参股制造工厂。在中国，有很多优秀的外销型工厂，食品加工标准高，管理能力强。但因为国内市场给的成本价格过低，一般都做出口为主。我们的理想是，通过打造品牌，传播价值，做出对标出口级的产品 ，同时因为省去关税、远距离物流等成本，给消费者的价格更便宜。

36氪：听起来有些像网易严选。

网易严选是 ODM 模式。我们前端研发做得多，会独立或者和工厂一起做基础开发，我们对营养结构、口味要求都不低于进口产品。然后在签订保密协议的前提下，把配方交给工厂生产。所以我们是深度 OEM 合作。

看好一些类目，我们会以合资方式深入供应链。比如近期还和海之梦集团（一个远洋捕捞公司）合资建立了一家工厂，共同开发原生健康的海洋食品。我们不局限于某类零食，只要是符合我们选品标准的、符合我们渠道销售特征的，我们都会切入。

36氪：现在新品牌都更喜欢从线下切入，a1爱逸的销售渠道有哪些呢？

线下是我们很看重的渠道之一，我们的业务模式和传统有区别，建立了共享平台“A1合销宝”，任何快消品行业销售人员（据说有 3000 万人从事快消品销售工作）都能在平台零门槛注册为共享业务员。这些从业者有渠道资源、富余的时间，有增加收入的欲望，而我们提供足够好的商品结构，结算平台和直达小B端的物流支持。

目前我们线下覆盖了 5 万个终端。销售额中30%左右来自共享业务，30%来自社交电商，40%来自直营经销商。

36氪：a1如何打造品牌呢？

消费者现在不仅把品牌当作信誉担保，还期望品牌有温度、有价值观、有性格。我们不希望自己的品牌只是一个硬邦邦的商标，期望塑造 ip 形象 “a1先生”，是一个活生生、有性格、有标准、够挑剔的IP。

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