首页专业知识两年关店200多家，7天酒店从“年轻人的选择”到被年轻人“抛弃”

两年关店200多家，7天酒店从“年轻人的选择”到被年轻人“抛弃”

来源：晰数塔互联网快讯时间：2019年11月19日 15:44

编者按：本文来自微信公众号“新芽NewSeed”（ID：pelink），作者宁泽西，36氪经授权发布。

曾以开店“速度快”迅速起家的7天酒店，当下正以同样的速度开始关店。

7天连锁酒店成立于2005年，正值中国连锁酒店发展的萌芽期，采用直营+加盟的模式，从2007年到2013年7年间，7天酒店的数量也从100家迅速突破1800家。疯狂开店的同时，7天酒店也在不断下沉二三线城市，甚至更低线城市。

然而，经过15年的发展，关店止损、盈利下滑，7天酒店的经营状况不容乐观。

两年关店239家，盈利能力下滑

锦江集团财报显示，从2018年至今年前三季度，七天系列酒店数量减少了239家，是同一时期锦江酒店集团旗下开店数量减少最多的品牌。

此外，财报还显示，经济型酒店出租率、平均房价及每间可售房收入（Revenue Per Available Room，简称RevPAR）也有不同程度的下滑。其中，每间可售房收入下滑幅度最大。

经济型酒店整体出租率 73.38％，比去年同期下降了5.25％；平均房价为160.71元/间，比去年同期下降0.84％；RevPAR117.92元，比去年同期下降7.47％。在分析人士看来，经济型酒店品牌各项指标纷纷下滑，可见其盈利能力在不断下降。

另一方面，7天酒店“卫生门”频繁，在公众中的形象也屡屡遭到考验。

据澎湃视频报道，近日，有顾客入住河南郑州一家7天连锁酒店，准备休息时，发现床单上有他人头发，还有疑似呕吐物，顾客质疑该酒店并未更换床单。清洁人员称头发是清洗时没注意粘上的，床单被罩上有污渍，可能是运输中碰到的。

事实上，这并非是7天连锁酒店母公司铂涛系酒店第一次被曝出卫生问题。

早在2016年4月，据中国新闻网报道，包括7天、速8、海友、星程、格林豪泰等在内的北京多家快捷酒店将床品、毛巾洗涤业务外包给第三家厂家，后者将带血、带呕吐物的床单混在一起，加把火碱全变白。

这样粗鲁的洗涤方式直接导致床品PH值严重超标至10左右，已严重超出人体所能承受的正常值6.5至7。

去年12月底，还有视频曝光过7天等连锁酒店床单“暴力蒸白”的黑幕。

梨视频的拍客在武汉一清洗厂偷拍到，清洗厂的工人将带血床单和普通被罩混洗，足浴会所内裤和酒店毛巾一起搅拌，随意添加工业级草酸等违规原料“暴力蒸白”，工人直言“什么放进去都能白”。

今年2月，铂涛酒店集团旗下的丽枫和7天连锁酒店又被消费者指出存在用客房毛巾擦拭马桶、脸盆等现象。

今年5月，深圳市卫生监督部门集中开展专项整治行动，在卫生信誉等级评定复审工作中，7天等酒店被予以“降级”。

在媒体上我们还能够看到，今年7月份7天连锁酒店曾经还出现过在武汉地区，因为内部装修损坏房屋结构最终引发坍塌的事故，根据北京商报的报道，该武汉7天连锁酒店在发生倒塌前，就已经遭遇顾客“差评如潮”的窘境。

显然，频繁爆出的卫生事件，对酒店品牌形象造成负面冲击。忠实的客户群未必会因为一则报道而放弃光顾自己所钟爱的酒店，但频繁出现卫生问题，将会造成客户对酒店信任的崩塌。

内忧外患，经济型酒店市场被分食

经济型连锁酒店的竞争优势在于统一的管理标准，在卫生清洁、服务品质、会员制度方面具有竞争力，特别是在卫生清洁方面，会有比较正规的清洁服务商提供相应的服务。但是，如果酒店频频被曝“卫生门”事件，这说明整个酒店集团的经营管理存在一定问题。

从2005年至2015年间，7天连锁酒店从第一家酒店发展到2000多家分店，期间又经历上市、私有化、出售，其中加盟商比例大约80%。

与如家等传统酒店采用的层次管理不同，7天消弱了总部对单店的控制力，给予店长充分的权力。在7天，每一个店长都是经营者，而非单单是执行者。在店长之上，不再设立区域经理和总监。

加盟店的经营者向媒体表示，“如此庞大的分店数量，需要强大的管理体系来支撑，但7天并不具备的。

另一方面，7天这一经济型连锁酒店品牌正面临外部竞争者的挑战。

2015年至2016年前后，国内经济型连锁酒店遭遇市场饱和，在过去十年的极速扩张后遭遇供大于求，同时经营成本上涨的困境。

同时，来自国外的连锁酒店品牌疯狂跑马圈地，号称3小时开一家店，挤压了中国连锁酒店的市场份额。

据中国饭店协会联合盈蝶咨询发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》显示，截至 2019年1月1日，中国连锁酒店品牌规模最大的三家：如家、汉庭、7天，2018年三大连锁酒店的市场占有率分别为7.43%、6.88%和6.59%，而2019年三大连锁酒店的市场占有率分别为5.62%、5.32%、和4.85%，相较于去年，分别下滑1.81%、1.56%及1.74%。

国外的连锁酒店品牌远超如家、汉庭及7天连锁酒店。有业内人士指出，随着不收加盟费的酒店、各大在线旅游平台开拓民宿领域，传统连锁酒店的市场份额将不断被挤占，特别是对经济型连锁酒店的冲击更大。

已经成立15年的7天酒店，如今却走入关店窘境，一方面是连锁酒店产业的缩影，另一方面，不断频发的卫生问题导致的信任下滑，也不容忽视，如何节约成本的同时保证服务品质，重新找回年轻人的喜爱，成为摆在7天酒店面前最大的问题。