人造肉风口不减,荷兰公司「Meatable」宣布融资 1000 万美元
据外媒报道,荷兰初创公司「Meatable」近日获得了 1000 万美元的融资,其中 700 万美元来自天使投资人和其他投资者。
「Meatable」的天使投资人当中,有「TransferWise」的首席执行官兼联合创始人 Taavet Hinrikus,以及纽约风险投资公司「Union Square Ventures」的管理合伙人 Albert Wenger。剩下的300 万美元则来自欧盟委员会。
「Meatable」是荷兰一家人造肉初创公司,创立目的是节能环保。与人工培育动物相比,生产人造肉的碳排放量要小很多,因此「Meatable」的产品对环境更有利。全球温室气体排放量中,工业化农业的排放量占14%至18%。据「Meatable」表示,使用可再生能源为设施供电,可以进一步减少与肉类生产相关的温室气体排放。
具体来看,「Meatable」的产品有四个特点:
无抗生素:「Meatable」的人造肉在生产过程中没有使用抗生素;
保护树木:工业化农业排放的温室气体占总量的 15%,养牛业会森林被破坏。「Meatable」可以让用于生产肉类的土地量减少 99%;
节约用水:使用传统方法,生产1磅牛肉需要1,799加仑的水,「Meatable」可以让用于生产肉类的水量减少了96%。
没有屠宰:在西方人的一生中,平均要吃的肉食量约等于 1,000 多只动物。
「Meatable」从动物中采集组织,将其转化为多能干细胞,然后培养该细胞样品。通过科学手段,让细胞分裂成脂肪和肌肉,并将脂肪和肌肉混合在一起,生产出人造肉。
「Meatable」首席执行官 Krijn De Nood 说:“我们知道哪种DNA序列负责将早期细胞转移到肌肉细胞。”在传统畜牧业中,培养一头母牛大约要花三年的时间,但「Meatable」可以在三周内完成整个肉类生产工作。
「Meatable」最早推出的第一款产品是人造牛肉,而如今,随着全球猪肉价格上涨,「Meatable」公开表示,要将市场目标转移到人造猪肉上。
「Meatable」的 De Nood 表示,新资金将用于加速其细胞样品的开发。「Meatable」最初计划于 2021 年开发的小型生物反应器,希望到 2025 年能够拥有一个规模庞大的工厂,可以生产上千公斤的人造肉。
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