为了让你吃的更“好”，欧洲这五家FoodTech公司算是操碎了心

法国的 Viva Technology 是欧洲最重要的科技峰会之一。从2016年开始，每年的 Viva Tech 都不缺乏重量级的嘉宾：Facebook 创始人扎克伯格、法国总统马克龙、IBM 董事长兼 CEO Ginni Rometty……36氪出海（ID: wow36krchuhai）今年来到了巴黎参加这届的 Viva Tech，我们第一篇关于 Viva Tech 的报道就是关于马云在这里的采访实录。

在 Viva Tech 上，我们发现 FoodTech 是欧洲创投关注的一个重要的赛道。在欧洲，除了用外卖提高用餐效率之外，很多创业公司还要让人们吃的更“好”。所以在第二篇关于 Viva Tech 的报道中，我们挑选了在现场见到的几家食品科技公司，其中包括了风靡瑞典希望解决食物浪费的 Karma、定制红酒公司 Edovino 以及让邻居帮你做饭的 Mijo。

-------------------------------------------

鹅肝、生蚝、马卡龙，蜗牛、奶酪、牛角包……如果法国也有“报菜名”这样的贯口，一定不比中国相声中的短。

说起法国这个发明了米其林指南的国家，美食是最重要的关键词之一。

刚刚在巴黎举办的 Viva Tech 上，36氪出海观察到，从种菜、做饭到食品浪费和健康饮食，欧洲的众多创业公司为了让人们吃的更“好”操碎了心。 

相信很多人和我一样，习惯了点外卖的方便。但同时，超重、浪费以及健康隐患也是我们需要面对的问题。以下是36氪出海在现场看到 FoodTech 公司中的一部分，也许他们手握着解决这些问题的钥匙。

没时间做饭？除了外卖，还有其他选择

公司：Karma

关键词：食品浪费，智能货柜

Karma 是一家希望运用科技解决食品浪费问题的公司。Karma 提供的解决方案是让消费者购买餐厅和杂货店售卖剩余的食物，而消费者可以得到 50%或者力度更大的折扣，同时 Karma 通过交易抽成获得收入。

Karma 不提供外卖服务，消费者需要自己到餐厅取餐。为了更大限度的提高效率，Karma 和瑞典家用电器制造商伊莱克斯合作推出了智能货柜 Karma fridge，杂货商和餐厅可以将食品储存在 Karma fridge 中，消费者通过扫描二维码取餐。

Karma 目前覆盖巴黎、伦敦以及超过150个瑞典城市。除了自己的业务之外，公司还和外卖平台 Deliveroo 达成了合作，帮助平台上的商家解决食品浪费问题。

公司：Mijo

关键词：邻居做的饭，有一种香味叫做家

Mijo 取自法语单词 Mijoter，意为文火慢炖。Mijo 为没有时间自己煮饭的人，提供吃到家庭烹饪食物的机会。怎么做到这一点？Mijo 让你的邻居为你做饭。

专业或者不专业的厨师都可以在 Mijo 上传菜品，用户可以在自己的社区附近，通过预定或者立即购买模式下单。下单成功后，用户需要到厨师家中取餐，Mijo 认为这样可以促进食客和厨师的交流，同时促进社区内的交流，建立信任。公司介绍，目前 Mijo 上已经有400个厨师。 

个性化饮食

图片来自 DietSensor 网站

公司：DietSensor

关键词：个性化推荐菜单，从商店到餐桌

DietSensor 希望指导用户吃得更健康。公司提供的指导涵盖购买食物和烹饪。具体来说，在商店用 DietSensor 扫描二维码，App 会根据食物的营养成分评级，并对评级较低的食品，建议更健康的替代品和食用分量指南。这意味着喜欢 Nutella 的用户不用放弃巧克力榛子酱，而是可以选择热量更低的产品。

在烹饪时，用户可以提前设定食物偏好、过敏源和近期健康目标（比如减重、增肌等），DietSensor 则会根据用户的各项数据，个性化推荐菜单和食用分量。 

DietSensor 介绍，用户还可以记录自己的饮食，了解包括卡路里、脂肪、碳水等在内的各项摄入。这些数据还可以为医生提供帮助。用户通过订阅成为会员，解锁更多服务。DietSensor 还可以通过连接 SCIO 的分子传感器来测量饼干等材质均匀食物的营养成分。 

图片来自 Edovino 网站

公司：Edovino

关键词：定制红酒

红酒品牌这么多，如何找到自己真正喜欢的红酒？Edovino 相信，除了对一个个品牌进行尝试，定制红酒可以让用户更快捷地找到真正符合自己口味红酒。

首先，用户购买 Edovino 的试酒套装并基于自己的口味，向 Edovino 反馈对每款酒的感受。Edovino 根据用户的反馈，为用户混酿最适合用户口味的红酒，用户可以在7-10天内收到为自己定制的红酒。

根据 Edovino 介绍，混酿在葡萄酒行业并不新鲜，著名的波尔多就是混酿酒。Edovino 做的是将已经成熟的技术，用于满足更加个性化的需求。调配的过程受到 Edovino 背后算法的指导，公司目前还在积累用户数据和测试用户满意度的阶段。 

自己种菜的乐趣

公司：Myfood

关键词：智能温室，垂直农业

Myfood 希望利用智能温室，让用户在体验农耕乐趣的同时，吃到新鲜的蔬果。Myfood 的智能温室结合了垂直农业、复合式耕养（鱼菜共生）和 IoT 技术，让用户可以在有限的空间内最大限度收获蔬菜，并且可以通过手机、电脑来监控温室内温度、湿度的各项指标，以及植物的生长情况。用户还可以选择在温室上安装太阳能板，来为温室运转供能。 

Myfood 的温室分为两种：适合有限空间的 City 和适合更大面积的 Family。此外，公司也单独售卖可以在温室外使用的垂直农业工具。公司称其提供的是首款“平价”生物有机水耕花园，但最低售价 4590 欧元的温室，或许意味着 Myfood 距离真正进入大众市场还要一段时间。

---------------------

Hi 我是36氪出海的赵小纯，关注出海，寻求报道请加微信 Shanchuanhuhaiz 交流。目前36氪出海正在组建出海社群，欢迎关注微信公众号36氪出海（ID：wow36krchuhai）加入社群。

36氪国际站 KrASIA 出品

别错过

1.“36氪出海”微信公众号现已问世！扫描下方二维码，或者微信搜索“36氪出海”（ID: wow36krchuhai），关注起来吧！将为大家集中地提供出海的好内容。多谢关注，请多多推荐！

2.“出海频道”也在36氪app上开出来了！这里有数百篇出海主题的好文章，有一大批是在微信上没有的喔！来，跟着小动画，三步置顶出海频道，一键直达关键动态。

相关推荐

为了让你吃的更“好”，欧洲这五家FoodTech公司算是操碎了心
为了让吃鸡手游能过审，腾讯操碎了心
AI 为了能让你畅快地看“吻戏”，也是操碎了心
为了 S3 的安全性，亚马逊 AWS“操碎了心”
疫情对电动踏板车公司来说是机会还是挑战？五家欧洲公司的行动会告诉你答案
为了让你在 5G 时代“吃鸡”，手机芯片厂商操碎了心
科技神回复 | 微信：返程途中建个群吧，网友：不但当红娘，更为防疫操碎了心
为了让你的手机更好用，微信、MIUI都在做这件事
为了不让 AI 做一个「混蛋」，谷歌操碎了心
以蚱蜢为原料生产蛋白质食品，「Hargol FoodTech」获 300 万美元融资

网址: 为了让你吃的更“好”，欧洲这五家FoodTech公司算是操碎了心 http://www.xishuta.com/zhidaoview571.html