用移动串吧切入餐饮市场,「咩星人」想让自助就餐的场景更灵活
智能冰激凌机、全自动榨汁机、盒饭机...自动售货机早已不局限于传统预包装的食品和饮料,而是将时效性要求更高的鲜食送到了大众手中。
36氪曾报道过阿拉牧场的咩星人扫码撸串项目。“咩星人”店面在10-20平米,放置6-8台自助下单机器以及简单的桌椅。用户只需关注微信公众账号或者小程序,即可在线下单,自助撸串。
创始人兼CEO郭治国向36氪介绍,这次推出的「咩星人智能烤串机器人」和「咩星人移动串吧」(以下简称“咩星人”),具有24小时自动售卖的特点,用户利用手机下单支付,由机器进行烤串,5分钟即可取单。
郭治国表示,这两种机器从2018年6月开始研发,在2019年底完成研发,拥有多项专利,将在今年5月份进入市场推广。其占地面积分别为1.2x1.2和2x2,后者在前者的基础上加入了吧台、吧椅和充电功能,可以容纳2人。
郭治国认为,由于烧烤摊的卫生安全和环境污染问题,许多城市加强了市容市貌管理,烧烤摊正在快速减少,但市民的饮食需求不可忽视,烧烤仍然坐拥很大的市场。然而烤串温度的门槛决定了其只能出现在烧烤店,消费场景十分单一,移动串吧则解决了这一难题。
咩星人目前仅提供羊肉烤串和自助精酿啤酒,一台机器的的储货量是120串,定价为6元/串。为确保食材的卫生安全,咩星人的羊肉来自合作的内蒙工厂,冷链配送进入机器后又分为冷藏保鲜、自动烤串、智能油烟净化、自动消毒四个自动化模块,全程由机械臂操作,不触碰食材的可食用部分。
郭治国表示,烤串非常贴合大学生的饮食文化,所以移动串吧将首先进入大学城,于高校食堂进行试营业,2020年会以上海和北京为主,将80、90后定位为主要消费群体,配合微信公众号的预约下单功能,进入社区、交通枢纽、商场、旅游景点等场景。
咩星人智能烤串机器人
目前咩星人移动串吧的成本在5万左右,运营模式分为直营和加盟两种,加盟商支付机器押金,由公司负责配送、补货和维护,抽取25%的销售分成。郭治国表示,移动串吧无房租和人力成本的压力,按照一台机器一天补货两次计算,一般三个月内就可以回本。
郭治国表示,商家端可以通过App进行设备、产品和财务的联网化管理。未来咩星人还将和牧场、加工厂达成合作,实现羊肉的数字化溯源。
团队方面,目前共有10人左右,大部分为研发人员。创始人兼CEO郭治国曾就职于华为、TCL,是连续创业者。
此前咩星人已获得来自天使投资人的融资。目前,咩星人移动串吧正在寻求Pre-A轮融资。
相关推荐
用移动串吧切入餐饮市场,「咩星人」想让自助就餐的场景更灵活
创投日报 | 「联睿微」完成数千万元A+轮融资,业务安全公司「人人云图」完成5000万A轮融资,以及今天值得关注的早期项目
又一项黑科技正在潜入餐饮人的前厅和后厨
给大学生送食堂外卖,「爽提」用取餐柜切入高校餐饮市场
从香港及日本聚合支付市场切入,「ScanForPay」想做海外版“收钱吧”
用智能体验吧切入酒店场景,「乐湃」完成数千万元Pre-A轮融资
自助设备的新蓝海?「爱沃洗」用自助洗衣切入本地生活服务
渠道转型加热即食品牌,「妙星厨」想做餐饮零售化的生意
超市的自助买单柜台,为什么总是没人愿意用?
想让开中餐店像开奶茶店一样容易,「优特智厨」用智能厨电解决万亿餐饮产业的标准化难题
网址: 用移动串吧切入餐饮市场,「咩星人」想让自助就餐的场景更灵活 http://www.xishuta.com/zhidaoview7606.html
推荐专业知识
- 136氪首发 | 瞄准企业“流 3926
- 2失联37天的私募大佬现身,但 3217
- 3是时候看到全球新商业版图了! 2808
- 436氪首发 | 「微脉」获1 2759
- 5流浪地球是大刘在电力系统上班 2706
- 6招商知识:商业市场前期调研及 2690
- 7Grab真开始做财富管理了 2609
- 8中国离硬科幻电影时代还有多远 2328
- 9创投周报 Vol.24 | 2183
- 10微医集团近日完成新一轮股权质 2180