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瑞幸咖啡“爆单”的一天 | 钛媒体特写

来源：晰数塔互联网快讯时间：2020年04月03日 22:41

瑞幸咖啡

“草莓酱没有了，草莓单品都暂停接单吧。”

北京三环SOHO区的一家瑞幸咖啡店长对负责App和小程序接单的同事说，此时是下午3点，上班族摄取咖啡因和糖分的高峰时段，钛媒体编辑正准备下单一杯黑金气泡美式，却看到App显示“已售罄”。

店员表示：“不好意思，苏打水没有了，我们一年也不会出现一次这样的情况，今天也不知道是怎么了。”

就在距离此门店100米的另一家瑞幸门店，据钛媒体编辑了解，由于关键原材料短缺，已经处于暂停营业的状态。

“都嚷嚷着什么支持民族品牌，割资本主义韭菜。”在收银台负责点单的店员对钛媒体表示，今天的营业情况让他感到一头雾水，正说着，一位指名要喝西柚汁的顾客进来了，“不好意思先生，西柚的没有了，给您换别的口味可以吗？”“可以可以，都可以。”店员得到了爽快的答复。

与此同时，另一边也传来了店内库存最新进度：“芒果也没有了。”

同样，在回龙观区域的生命科学园附近的瑞幸门店，时间过了下午四点，两位店员忙个不停。其中一位店员告诉钛媒体另一位编辑，生意从来没有这么好过，他和同事刚刚接了一个大单，预定了 12 杯咖啡。话刚说完，就陆陆续续有人进到店里，不一会儿10 来个消费者就把工作台围满了。

店员一边忙着做咖啡，一边对进店的消费者表示抱歉，下单以后还要等一会儿才能取。钛媒体编辑在现场等了 20 多分钟才能拿到饮品。钛媒体借机问这么多订单是不是跟昨晚的大新闻有关，店员呵呵地笑了“做了一个大广告”。

就在钛媒体这位编辑离开门店的时候，外卖接单的声音还在响个不停。

在远离CBD的大兴区黄村某家门店，钛媒体又一位编辑来到店里已是下班点，该门店位于一办公楼内，并不显眼，甚至可以称得上难找，没有出现门店拥堵的情况。

昨日的坏消息并没有给门店运营带来什么影响，只是多了些来咨询首单“0元券”如何使用的顾客，甚至有位新用户因使用小程序下单没有享受到“首单0元”而要求退单退券。该顾客多次拨打客服电话寻求解决未果，店员给出先取单后申诉的方案后便忙于处理其它的订单。

不过临近截单时间（下午6点），仍有顾客陆陆续续过来点单，且吧台上留有很多待取。

在自曝22亿财务造假，引发美股震动后的一个工作日，瑞幸门店的订单量意外暴涨，甚至出现App、小程序崩溃的情况。隔壁奶茶店“喜茶”也没有放过这个热点，在同一天推出了喜茶咖啡买一送一的活动。

无论是抱着支持国货的冲动消费心态，还是单纯担心瑞幸会倒闭“赶紧把券用掉”的心态，“爆单”成为瑞幸门店的普遍现象，不少网友把门店吧台堆满咖啡的照片发在社交媒体，在新浪微博，#瑞幸爆单#话题获得了4.3亿的阅读量。

“忙作一团。”“爆单”“一杯咖啡要等很久。”对附近的消费者来说，瑞幸门店仿佛成了一个打卡圣地，一个家门口不起眼的咖啡店，一家提供性价比最高的咖啡店，一夜之间，成为了美元基金眼中的超级骗子，这恐怕是疫情期间最劲爆的新闻了。而花十几块钱买一杯咖啡，就是中国消费者参与这场历史性事件的方式。

在瑞幸咖啡北京总部，从早上8点开始，员工陆续来上班，没有裁员消息传出，看似风平浪静的一天，“元气满满”一词成为瑞幸在自曝资本丑闻之后的对外回应。瑞幸官方微博发了这样一条推文：“早！今天也要元气满满哦～”

瑞幸CMO杨飞今天朋友圈的内容是：“资本的事我也不清楚也不想问大家也别问我。我就知道经历这么多看到这么多，做人呢，两件事最重要：必须实事求是，永远元气满满！”

瑞幸董事长、大股东陆正耀也在朋友圈中说，“今天更要元气满满！”

（本文首发钛媒体，采访、撰写 | 赫婧，编辑 | 天鹏，刘萌萌对此文亦有贡献）